食在故里 | 跟着本地人寻找隐藏在南朗的地道美食!

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发表时间:2018-07-13 10:38

在故里,说到美食

一定少不了经历几十年风雨的老店

跟着本地人觅食

总能发现很多鲜为人知的美味~

今天就跟着本地人颖堡堡觅食南朗吧

不容错过哦!


- 每日起早摸黑,成就一碗好面 -

[ 榕记竹笙面 ]


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云吞竹升面

这家的云吞面味道很赞,价格大概是6-10元左右


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这家店一天卖多少就包多少,确保云吞新鲜,而不是隔夜再卖。店面是从好几辈继承下来的,店里的大小事务都是家里人在做。


天还没亮,叔叔就要去采购新鲜猪肉等食材,在天亮之前就要磨粉做好云吞皮、熬粥底,迎接新一天的早市。

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▲云吞粉面▲

价格 :6-8元

这家泮沙云吞与崖口云吞口感不同,泮沙云吞皮更为爽脆。我叫的是6元云吞面,可分量一点都不马虎,一碗能顶市区的两碗了。吃云吞前先喝一口汤,叔叔介绍说汤底是用大地鱼、虾、猪骨等熬制的,果然格外鲜甜呀~


一碗云吞面,面也是不能马虎的。

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如今,已经很少有这样每日坚持用竹竿打面的店了,因为我没见过,叔叔就说当场打给我看看吧。


叔叔说他每天晚上,都要回店里打面,几十年来,坚持着最原始的方式,一弹一跳,反复挤压面团,做出来的竹升面条才够爽脆弹牙。


-02-

牛腩云吞面

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▲ 牛腩云吞面 ▲

价格 :12元


这碗牛腩云吞面,从上面拍的照片可以看出,牛腩的分量不是开玩笑的,堆满了整碗,而且才12块钱牛腩肥瘦相间,软糯入味,牛腩汁与大地鱼汤底融合,爽口弹牙的面条吸收了汤汁,一碗销魂。

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[榕记竹笙面]

地址:南朗镇泮沙工业街28号

营业时间:6:00-13:30



- 时间请慢一点,我想留住你 -

[ 成伯伯 ]

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这条林荫大道

纪中校友一定不会感到陌生

路的尽头

一家有历史的拉布粉

赶着上学吃不上晚饭?

找成伯伯吧

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[成伯伯]

地址:翠亨大道(近孙中山故居)

营业时间:7:00-1:00


营业时间是早上的7点到中午1点,所以想过来吃的就别吃闭门羹了~收银的小哥哥还说,周日晚上纪中学生们翻校,所以周日晚上5点到7点都会开门营业,让学生们能填饱肚子。


-01-

叉烧蛋拉布粉

拉布粉即点即做,收银小哥哥推荐叉烧或猪肝拉布粉。而我,吃拉布粉喜欢加蛋,从众多口味中毫不犹豫选了叉烧蛋拉布粉。米香浓郁的拉布粉包裹着叉烧粒,嫩滑的拉布粉因加了鸡蛋而增色不少。

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▲ 叉烧蛋拉布粉 ▲

价格 :9元


-02-

虾米拉布粉

色泽奶白的拉布粉加上虾米的点缀,口感嫩滑又带着咸香,好吃的停不下来。

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吃完到我们的孙中山故里旅游区逛逛,就在旁边哦!真是个不错的选择呢!


- 旖旎怡人的风光,靠海吃海 -

[ 海鲜 ]

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逛完故里之后,当然少不了吃一顿海鲜。


南朗倚靠伶仃洋畔,有着丰富的海产资源。有机会可以开着车,在海堤旁兜兜风,能感受到另一番人文风情,看看渔夫收网归家,看看满载而归的渔船……

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在崖口的海鲜,沙头涌鱼栏、红树林、燕石围、棠记都是不错的选择。沙虾是最爱,即使不蘸酱油,也是满满的鲜味!

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傍晚的崖口真的很美,落日余晖下的南朗,昏黄洒满地面。所以去崖口吃海鲜,一定要提早一点,体验一番夕阳下的崖口~















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